Äta snart, sänkt pris, eller ändå fullt pris?

Mat kostar oerhört mycket resurser att producera och det är rent ut sagt förfärligt oansvarigt av oss att slänga så mycket mat som vi faktiskt gör. Vi måste hitta sätt att ta vara på den mat vi producerar.

Mycket mat slängs i butikerna när bäst före datum passerats. En del butiker säljer sådana varor lite billigare, t.ex. med 30% eller 50% rabatt. Ett problem - i alla fall i mindre butiker - kan vara att folk väntar med att handla tills priset sätts ner. Men butiken måste få sälja det mesta till vanligt pris för att det ska fungera. För att stävja detta väljer butiken att konsekvent "svinna", d.v.s. slänga, allt i soporna istället.

Jag har gått och grunnat på ett sätt att komma runt detta. Eftersom maten håller längre än bäst före datum så är den inte sämre. Det är lika bra mat för kunden som annan mat. Det kräver dock lite mer tanke på att förbruka den lite snabbare, det är allt!

Egentligen skulle den inte behöva prissänkas så förfärligt mycket alls.

Men hur ska man förmå kunden att ändå köpa den då?

Bilden till höger visar ett bra motiv - att spara på naturens resurser. Det är första gången jag ser den motiveringen så tydligt i en butik.

Men jag kommer inte ifrån att prissänkningen inte står i relation till kvaliteten på maten.

Mitt förslag är att maten ska säljas till fullt pris eller bara med en mindre rabatt, låt säga 10%, men att butiken drar av motsvarande 30% eller 50% från summan och ger till hjälpprojekt.

Då skulle maten här värderas för vad den är värd, men det skulle ändå finnas ett starkt och konkret motiv för konsumenterna att köpa mat även efter bäst före datum.